かぼちゃサラダとクリームチーズのベーグルサンド

1かぼちゃはワタと種を取り、ひと口大に切る。ぬらしたクッキングペーパーで包んで耐熱容器にのせ、ラップをかけてレンジ（６００Ｗ）で約５分加熱する。

2スライスアーモンドはアルミホイルに広げ、オーブントースターで上火に注意しながら焼く。
玉ねぎは薄切りにし、水にさらして水気をきる。 　　

3ボウルに①を入れ、熱いうちにフォークなどでつぶし、②とレーズンを加え、
キユーピーハーフ大さじ２・１／２で和え、こしょうをふる。

4ルッコラは冷水にさらして水気をきり、食べやすい長さに切る。

5ベーグルは横から半分に切り、オーブントースターで軽く色づくまで焼く。

6⑤の下側に③をのせ、キユーピーハーフ小さじ１で線描きをし、④をのせる。
上側のベーグルの内側にクリームチーズをぬり、黒こしょうをふり、はさむ。