- 調理時間 15分
- エネルギー 225kcal
- 食塩相当量 0.6g
- 野菜摂取量 80g
※エネルギー・食塩相当量・野菜摂取量は1人分の値
材料（2人分）
| 白菜 | 2枚 | 160g | |
|---|---|---|---|
| まいたけ | 1/2パック | 50g | |
| 桜えび | 大さじ1 | ||
| キユーピー マヨネーズ | 大さじ4 |
作り方
1白菜は繊維に直角に５ｍｍ幅の細切りにする。まいたけは小房に分ける。
2ボウルに粗みじん切りにした桜えびとマヨネーズを入れ、混ぜ合わせる。
3別のボウルに①を入れ、②の半量を加えて混ぜ合わせる。
4耐熱容器に③を入れ、残りの②をかけ、オーブントースターで約１２分、焼き色がつくまで焼く。
調理のポイント
オーブントースターの加熱時間は、様子をみて調節してください。
焼いている途中で焦げが気になる場合は、アルミホイルをかぶせて焼いてください。
栄養成分（1人分）
| エネルギー | 225kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 2.9g |
| 脂質 | 22.6g |
| 炭水化物 | 3.8g |
| 食塩相当量 | 0.6g |
| 野菜摂取量 | 80g |
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素材について 白菜の基本情報
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白菜の話
冬野菜の代表格といえば、甘みのある白菜。貯蔵性が高いので、冬場の野菜不足の解消に活躍します。白菜は内葉、外葉、芯など部位によって、味わいも栄養も異なるので、料理の際にはそれぞれの特徴を生かして使うのがポイントです。
部位別のおすすめの調理法
| 外葉 | 少しかための外葉は炒めものに |
|---|---|
| 内側の緑が残る部分 | 甘みと苦みのバランスが良く、シャキシャキとした食感。お鍋に |
| 内側の黄色みがかった部分 | 繊維がやわらかく甘みがある部分。蒸し料理に |
| 黄色い中心部分 | やわらかい内葉は、甘みを生かしサラダに |
