- 調理時間 15分
- エネルギー 181kcal
- 食塩相当量 1.7g
- 野菜摂取量 74g
※エネルギー・食塩相当量・野菜摂取量は1人分の値
材料（2人分）
| バゲット | 6切れ（1cm・垂直切） | 26g | |
|---|---|---|---|
| 合いびき肉 | 60ｇ | ||
| 玉ねぎ | 1/4個 | 47g | |
| トマト水煮 | 1/4缶（100ｇ） | ||
| A | トマトケチャップ | 小さじ1 | |
| A | カレー粉 | 小さじ1/2 | |
| 塩 | 小さじ1/2 | ||
| こしょう | 少々 | ||
| チリパウダー | 少々 | ||
| サラダ油 | 適量 | ||
| サラダクラブ ミックスビーンズ ひよこ豆／青えんどう／赤いんげん豆 | 1袋（50ｇ） |
作り方
1玉ねぎはみじん切りにする。
2フライパンに油をひいて熱し、合いびき肉と①を入れて炒める。肉の色が変わったら、トマト水煮を加えて煮る。
3②にミックスビーンズとＡを入れ、汁気がなくなるまで炒め、チリパウダーをふり、塩・こしょうで味をととのえる。
4器に③を盛りつけ、バゲットを添える。
調理のポイント
チリパウダーの量はお好みで調節してください。
栄養成分（1人分）
| エネルギー | 181kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 10.1g |
| 脂質 | 7.3g |
| 炭水化物 | 19.3g |
| 食塩相当量 | 1.7g |
| 野菜摂取量 | 74g |
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素材について 玉ねぎの基本情報
秋｜旬は4〜6月,9〜12月
玉ねぎの話
玉ねぎは、東欧系の辛み品種と南欧系の甘み品種があり、皮の色や大きさにより黄玉ねぎ、白玉ねぎ、赤玉ねぎ、小玉ねぎなどに分けられます。日本で流通しているのは辛み品種の黄玉ねぎが多く、貯蔵性が高いのも特徴です。通常、玉ねぎは日もちをよくするために、収穫してから1ヶ月くらい風にあてて乾燥させてから流通させています。新玉ねぎといわれるものは、黄玉ねぎや白玉ねぎを早取りし、すぐに出荷したもので、皮が薄く、実の水分が多くてやわらかい、という特徴があります。また、みずみずしく、辛みが少ないので、サラダなどに入れて生食するのがおすすめです。
