深煎りごまドレッシングでコクを加えた甘めのみそ味で、魚も野菜もたっぷり食べられます。お子様におすすめの一品です。
- 調理時間 25分
- エネルギー 234kcal
- 食塩相当量 2.2g
- 野菜摂取量 94g
※エネルギー・食塩相当量・野菜摂取量は1人分の値
お気に入り登録が
できるようになりました
材料（2人分）
作り方
1キャベツは１．５ｃｍ角に切る。ぶなしめじは石づきを取り、長さ３等分に切る。玉ねぎは繊維に直角に薄切りにする。にんじんは 皮をむき、厚さ２～３ｍｍのいちょう切りにする。
2アルミホイルを２枚重ね、①の半量のにんじん、玉ねぎ、キャベツ、ぶなしめじ、鮭１切れの順にのせ、混ぜ合わせたＡをかけて包む。同様にもう一つ作る。
3フライパンに②をのせてふたをし、中火にかけ、あたたまってきたら弱火にし、１５～２０分蒸し焼きにする。
調理のポイント
ぶなしめじは短めに、キャベツは小さめに切り、お子様でも食べやすい工夫をしましょう。
にんじんや玉ねぎなど火が通りにくい野菜は、厚く切らないように注意してください。
にんじんは火が通りにくいので、フライパンの熱が伝わりやすいように、一番下に入れるのがポイントです。
加熱時間は、鮭の厚さにより異なるので、調整してください。
栄養成分（1人分）
| エネルギー | 234kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 26.1g |
| 脂質 | 9.3g |
| 炭水化物 | 11.9g |
| 食塩相当量 | 2.2g |
| 野菜摂取量 | 94g |
このレシピに使われている商品
鮭を活用しよう
その他魚介料理のレシピ
キユーピー 深煎りごまドレッシングを使ったレシピ
素材について 鮭の基本情報
旬は秋
鮭は産卵期に入ると生まれた川へ帰り、卵を産んで一生を終えます。
産卵するために、海から生まれた川へと戻りはじめる直前の9～11月のものが脂のりが素晴らしく美味しいとされています。
また、春から夏にかけて北海道沿岸で穫れる若い鮭は産卵の疲労がなく、脂がのっているため『ときしらず』と 呼ばれ重宝されています。
