ブロッコリー、えび、たまごを組み合わせたサラダです。お子様から大人まで幅広くおたのしみいただけます。
- 調理時間 10分
- エネルギー 171kcal
- 食塩相当量 1.2g
- 野菜摂取量 76g
※エネルギー・食塩相当量・野菜摂取量は1人分の値
材料（2人分）
| リーフレタス | 3枚 | 60g | |
|---|---|---|---|
| ブロッコリー | 1/4株 | 56g | |
| ミニトマト | 4個（小） | 36g | |
| えび（小） | 4尾 | 72g | |
| 卵 | 2個（M） | 100g | |
| 塩 | 少々 | ||
| キユーピー テイスティドレッシング トマト＆ガーリック | 適量 |
作り方
1リーフレタスは冷水にさらして水気をきり、食べやすい大きさにちぎる。
2ブロッコリーは小房に分け、塩を加えた熱湯でゆでて水気をきる。えびは殻をむいて背ワタを取り、熱湯でゆでる。
3卵は常温にもどし、沸騰した湯に入れ約７分ゆで、取り出し、冷めるまでおいて余熱でじっくり火を通す。
4ミニトマトは半分に切る。③は４等分にちぎる。
5器に①を敷き、②と④を盛りつけ、ドレッシングをかける。
栄養成分（1人分）
| エネルギー | 171kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 15.1g |
| 脂質 | 9.7g |
| 炭水化物 | 5.6g |
| 食塩相当量 | 1.2g |
| 野菜摂取量 | 76g |
このレシピに使われている商品
リーフレタスを活用しよう
魚介のサラダのレシピ
キユーピー テイスティドレッシング トマト＆ガーリックを使ったレシピ
素材について ブロッコリーの基本情報
冬｜旬は12〜3月
ブロッコリーの話
ブロッコリーはもともと野生のキャベツを品種改良して生まれたもの。これをさらに改良したのがカリフラワーです。 ふだん食べているのは花蕾といわれる部分ですが、茎もやわらかく栄養もたっぷりなので、残さず使い切りましょう。花蕾と茎では火の通りがちがうので、ゆでるときは切り分けて茎から先に鍋に入れるのがコツ。加熱しすぎると食感も味も悪くなるので、色よく火が通る程度で引き上げたらザルに広げて冷まし、水気をしっかりきりましょう。
