写真は１人分です
玉ねぎをまるごと煮ることで、じっくりと火が通ったシャキシャキの食感と、やわらかいとろっと食感が味わえます。玉ねぎのやさしい甘さと、食感がやみつきになるスープです。
- 調理時間 15分
- エネルギー 175kcal
- 食塩相当量 2.5g
- 野菜摂取量 190g
※エネルギー・食塩相当量・野菜摂取量は1人分の値
材料（2人分）
| 玉ねぎ | 2個 | 380g | |
|---|---|---|---|
| ベーコン | 2枚 | 40g | |
| ドライパセリ | 少々 | ||
| 水 | 400ｍｌ | ||
| キユーピー３分クッキング 野菜をたべよう！ 和風スープの素 | 1袋（30ｇ) |
作り方
1玉ねぎは上下を切り落として皮をむき、下部に十字に切り込みを入れる。耐熱容器に切り込みを下にしてのせ、ふんわりとラップをかけ、レンジ（６００W）で約４分加熱する。
2ベーコンは１ｃｍ幅に切る。
3鍋に水を入れて、沸騰したら①の切り込みを上にして入れ、②を加えてアクを取りながら弱火で煮る。
4玉ねぎに火が通ったら、和風スープの素を加えてふたをして、弱火で約３分煮込む。
5器に④を盛りつけ、ドライパセリをふる。
調理のポイント
水の量はお好みで調節してください。
レンジの加熱時間は、様子をみて調節してください。
栄養成分（1人分）
| エネルギー | 175kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 5.3g |
| 脂質 | 9.4g |
| 炭水化物 | 17.9g |
| 食塩相当量 | 2.5g |
| 野菜摂取量 | 190g |
このレシピに使われている商品
玉ねぎを活用しよう
汁物・スープ・シチューのレシピ
キユーピー３分クッキング 野菜をたべよう！ 和風スープの素を使ったレシピ
素材について 玉ねぎの基本情報
秋｜旬は4〜6月,9〜12月
玉ねぎの話
玉ねぎは、東欧系の辛み品種と南欧系の甘み品種があり、皮の色や大きさにより黄玉ねぎ、白玉ねぎ、赤玉ねぎ、小玉ねぎなどに分けられます。日本で流通しているのは辛み品種の黄玉ねぎが多く、貯蔵性が高いのも特徴です。通常、玉ねぎは日もちをよくするために、収穫してから1ヶ月くらい風にあてて乾燥させてから流通させています。新玉ねぎといわれるものは、黄玉ねぎや白玉ねぎを早取りし、すぐに出荷したもので、皮が薄く、実の水分が多くてやわらかい、という特徴があります。また、みずみずしく、辛みが少ないので、サラダなどに入れて生食するのがおすすめです。
