ほくほくのじゃがいもに、シーザーサラダドレッシングがよく合います。おつまみにもおすすめな一品です。ハッセルバックポテトはスウェーデンの家庭料理で、じゃがいもに細かく切れ込みを入れて焼くことで、華やかな見た目になります。
- 調理時間 15分
- エネルギー 300kcal
- 食塩相当量 0.9g
- 野菜摂取量 30g
※エネルギー・食塩相当量・野菜摂取量は1人分の値
材料（2人分）
| じゃがいも | 2個（大） | 270g | |
|---|---|---|---|
| ブロッコリー | 4房 | 60g | |
| ベーコン | 2枚 | 40g | |
| 黒こしょう | 適量 | ||
| オリーブ油 | 適量 | ||
| キユーピー シーザーサラダドレッシング | 適量 |
作り方
1じゃがいもは皮つきのままよく水洗いし、水気をふき取る。割りばしなどを下におき、じゃがいもの下部分を切り離さないように５ｍｍ幅に切り込みを入れる。ブロッコリーは小房に分ける。
2ベーコンは２ｃｍ幅に切る。
3耐熱容器に①をのせ、ふんわりとラップをかけ、レンジ（６００W）で約５分加熱する。粗熱を取り、じゃがいもに②を間にはさむ。
4③の上面にオリーブ油をかけ、オーブントースターで約５分、焼き色がつくまで焼く。焼きあがったら、ドレッシングをかけ、黒こしょうをる。
調理のポイント
レンジとオーブントースターの加熱時間は、様子をみて調節してください。
栄養成分（1人分）
| エネルギー | 300kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 6.5g |
| 脂質 | 19.1g |
| 炭水化物 | 26.5g |
| 食塩相当量 | 0.9g |
| 野菜摂取量 | 30g |
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素材について じゃがいもの基本情報
春,秋｜旬は5〜6月,10〜11月
じゃがいもの話
日本で流通しているじゃがいもの種類を食感という切り口で大きく分けると、キタアカリ、男爵に代表される粉質系と、とうや、メークインに代表される粘質系の2種類に分けられます。粉質系の品種は、加熱するとホクホクした食感が楽しめるのが特徴で、粉吹き芋やコロッケ、ポテトチップスでよく使用されます。一方、粘質系の品種は、冷めてもしっとりしたなめらか食感が楽しめるのが特徴で、ポテトサラダやマッシュポテトでよく使用されます。また加熱しても煮くずれしにくいので、ポトフや肉じゃがなど、煮込み料理にも向いています。
