ピーラーで薄く削ったズッキーニとハムを、マスタードとキユーピーハーフでまとめたサラダです。マスタードの風味が、やみつきになる一品です。 キユーピーハーフを使うことで、独自のマイクロエマルション製法によるマヨネーズらしいとろみが野菜の水分を包み込み、水っぽくなりにくく、みずみずしいおいしさがたのしめる一品です。
- 調理時間 10分
- エネルギー 105kcal
- 食塩相当量 1.1g
- 野菜摂取量 100g
※エネルギー・食塩相当量・野菜摂取量は1人分の値
材料（2人分）
| ズッキーニ | 1本 | 200g | |
|---|---|---|---|
| ハム | 2枚 | 30g | |
| A | キユーピー ハーフ | 大さじ2 | |
| A | キユーピー あらびきマスタード | 大さじ1 |
作り方
1ズッキーニはピーラーで薄く削る。ハムは２ｃｍ幅に切る。
2ボウルに①を入れ、Ａを加えて和える。
栄養成分（1人分）
| エネルギー | 105kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 4.8g |
| 脂質 | 8g |
| 炭水化物 | 4.2g |
| 食塩相当量 | 1.1g |
| 野菜摂取量 | 100g |
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ズッキーニの話
緑で細長い形からキュウリの仲間だと誤解されがちですが、実はかぼちゃの一種。果肉はなすに似た肉質で、ほのかな甘みと苦みが特徴です。日本では新顔ですが、フランスやイタリアなどでは一般的な食材として用いられ、南フランスの「ラタトゥイユ」は代表的な料理です。他にも炒めたり、フライにしたりするなど、淡白な味わいはさまざまな料理に使われています。
