写真は１人分です
具材をたっぷりのせて、満足感のある一品に仕上げました。すりたての胡麻のまろやかなコクにラー油を効かせたドレッシングが食欲をそそります。
- 調理時間 15分
- エネルギー 535kcal
- 食塩相当量 2.8g
- 野菜摂取量 73g
※エネルギー・食塩相当量・野菜摂取量は1人分の値
材料（2人分）
| うどん | 2玉 | 440g | |
|---|---|---|---|
| トマト | 1/2個 | 83g | |
| きゅうり | 1/2本 | 49g | |
| 小ねぎ | 5本 | 10g | |
| のり | 1/2枚 | 2g | |
| 【肉みそ】 | |||
| A | 鶏ひき肉 | 150ｇ | |
| A | おろしにんにく | 小さじ1/2 | |
| A | 合わせみそ | 大さじ1/2 | |
| A | しょうゆ | 小さじ1 | |
| A | 酒 | 小さじ1 | |
| A | ごま油 | 小さじ1 | |
| キユーピー 深煎りごまドレッシング 旨辛ラー油 | 大さじ4 | ||
作り方
1うどんは袋の表示通りに加熱し、流水で洗いながら冷やして水気をよくきる。
2トマトは１ｃｍの角切りにする。きゅうりは細切りにする。小ねぎは小口切りにする。のりははさみで１ｃｍ角に切る。
3耐熱容器にＡを入れて混ぜ合わせ、ラップをかけずにレンジ（６００Ｗ）で約１分３０秒加熱する。一度取り出して混ぜ、さらに約１分３０秒加熱してよく混ぜる。
4器に①を盛りつけ、②と③をのせ、ドレッシングをかける。
調理のポイント
加熱しないで食べられるうどんの場合は、袋の表示通りに調理してください。
うどんは水気をよくきってから盛りつけましょう。
レンジの加熱時間は、様子をみて調節してください。
栄養成分（1人分）
| エネルギー | 535kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 21.7g |
| 脂質 | 23g |
| 炭水化物 | 56.5g |
| 食塩相当量 | 2.8g |
| 野菜摂取量 | 73g |
うどんを活用しよう
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素材について トマトの基本情報
夏｜旬は6〜9月
トマトの話
南米原産のトマトは、日本には江戸時代に観賞用として伝わったのがはじまりです。野菜としての利用が始まったのは明治時代に入ってからです。生食用の大玉トマトが一般的でしたが、中玉トマト、ミニトマトなども登場。小さめで甘みの強いフルーツトマトなど、さまざまな品種が生まれ、今では食卓に欠かせない野菜になっています。
