シラチャーソースとマヨネーズを合わせたソースを使ったカリフォルニアロールです。シラチャーソースの辛みと、マヨネーズの卵のコクがよく合います。
- 調理時間 15分
- エネルギー 460kcal
- 食塩相当量 0.7g
- 野菜摂取量 25g
※エネルギー・食塩相当量・野菜摂取量は1人分の値
材料（2人分）
| 酢飯 | 400ｇ | ||
|---|---|---|---|
| きゅうり | 1/2本 | 49g | |
| アボカド | 1/2個 | 70g | |
| かに風味かまぼこ | 4本 | 44g | |
| のり | 2枚 | 6g | |
| 白ごま | 適量 | ||
| A | シラチャーソース | 小さじ1/2 | |
| A | キユーピー マヨネーズ | 大さじ1 |
作り方
1きゅうりは棒状に切る。アボカドは縦に４等分のくし形切りにする。かに風味かまぼこは食べやすい大きさにさく。
2巻きすの上にラップを敷き、のりをのせ、酢飯の半量を広げる。白ごまを全体にふりラップをかけ、ラップごとひっくり返す。
3②の一番上のラップをはがし、①と混ぜ合わせたＡを半量ずつのせて巻く。同様にもう１本作る。それぞれ、６等分に切る。
調理のポイント
下のラップを引っ張るようにして巻くときれいに巻けます。
栄養成分（1人分）
| エネルギー | 460kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 12.1g |
| 脂質 | 14.1g |
| 炭水化物 | 13.5g |
| 食塩相当量 | 0.7g |
| 野菜摂取量 | 25g |
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きゅうりの話
きゅうりは黄色い瓜、「黄瓜」が語源との説が有力、昔日本では黄色く熟したものを食用にしていたようです。きゅうりは大別すると白いぼきゅうりと黒いぼきゅうりがあり、日本で栽培されているものの多くは白いぼきゅうりです。またブルーム（表皮につく細かい白い粉）のあるタイプとないタイプがあり、見栄えのよいブルームレスのきゅうりが主流ですが、最近では歯切れが良く、種子の粒が小さいブルームのあるタイプが、生食の他漬物にも向き、その食味の良さから見直されてきています。
