レンジでかんたんに作れる副菜です。からし和えの素で和えることで、ごまとかつお節のうまみ、ピリッとしたからしの風味がしっかりと染み込みます。シャキシャキのにんじんともっちりした厚揚げの食感がたのしめます。
- 調理時間 10分
- エネルギー 68kcal
- 食塩相当量 0.7g
- 野菜摂取量 23g
※エネルギー・食塩相当量・野菜摂取量は1人分の値
材料（4人分）
| にんじん | 1/2本 | 90g | |
|---|---|---|---|
| 厚揚げ | 1/2枚 | 100g | |
| キユーピー３分クッキング からし和えの素 | 1袋 | 20g |
作り方
1にんじんは皮をむいてせん切りにする。厚揚げは熱湯をかけて水気をきり、１ｃｍの角切りにする。
2①を耐熱容器に入れ、水大さじ１（分量外）を加え、ふんわりとラップをかけてレンジ（６００Ｗ）で約３分３０秒分加熱し、水気をきる。
3ボウルに②を入れ、からし和えの素を加えて和える。
調理のポイント
厚揚げは熱湯をかけると余分な油が除けます。
レンジの加熱時間は、様子をみて調節してください。
栄養成分（1人分）
| エネルギー | 68kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 3.9g |
| 脂質 | 3.9g |
| 炭水化物 | 4.3g |
| 食塩相当量 | 0.7g |
| 野菜摂取量 | 23g |
このレシピに使われている商品
にんじんを活用しよう
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キユーピー３分クッキング からし和えの素を使ったレシピ
素材について にんじんの基本情報
秋｜旬は4〜7月,11〜12月
にんじんの話
にんじんに含まれるカロテンは、にんじんの英名の'carrot'が名の由来です。にんじんの主な原産地はアフガニスタンあたりといわれています。日本でよく食されているオレンジ色の西洋系にんじんのほかに、中国経由で日本に入ってきた東洋系にんじんという種類もあります。西洋系にんじんはヨーロッパで品種改良が行われたものが明治時代に入ってきたことがきっかけで日本に定着したといわれています。近年、さらなる品種改良や栽培手法の変更などにより、甘さを追求したものも多くなっています。
