レンジでかんたんに作れる副菜です。ピーナッツ和えの素で和えることで、ピーナッツの香ばしさとほのかな甘みが広がり、風味豊かに仕上がります。ブロッコリーのみずみずしさとプロセスチーズの塩味に、ピーナッツの香ばしさがよく合います。
- 調理時間 10分
- エネルギー 74kcal
- 食塩相当量 0.8g
- 野菜摂取量 28g
※エネルギー・食塩相当量・野菜摂取量は1人分の値
材料（4人分）
| ブロッコリー | 1/2株 | 110g | |
|---|---|---|---|
| ブロッコリーの茎 | 40ｇ | ||
| プロセスチーズ | 4個 | 40g | |
| キユーピー３分クッキング ピーナッツ和えの素 | 1袋 | 24g |
作り方
1ブロッコリーは小房に分ける。ブロッコリーの茎は厚めに皮をむいて厚さ１ｃｍに切る。水でぬらして耐熱容器にのせ、ふんわりとラップをかけ、レンジ（６００Ｗ）で 約３分加熱し、水気をきる。
2ボウルに①と１ｃｍの角切りにしたプロセスチーズを入れ、ピーナッツ和えの素を加えて和える。
調理のポイント
レンジの加熱時間は、様子をみて調節してください。
栄養成分（1人分）
| エネルギー | 74kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 4.6g |
| 脂質 | 4.2g |
| 炭水化物 | 4.9g |
| 食塩相当量 | 0.8g |
| 野菜摂取量 | 28g |
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素材について ブロッコリーの基本情報
冬｜旬は12〜3月
ブロッコリーの話
ブロッコリーはもともと野生のキャベツを品種改良して生まれたもの。これをさらに改良したのがカリフラワーです。 ふだん食べているのは花蕾といわれる部分ですが、茎もやわらかく栄養もたっぷりなので、残さず使い切りましょう。花蕾と茎では火の通りがちがうので、ゆでるときは切り分けて茎から先に鍋に入れるのがコツ。加熱しすぎると食感も味も悪くなるので、色よく火が通る程度で引き上げたらザルに広げて冷まし、水気をしっかりきりましょう。
