さっとゆでた豚肉に、シャキシャキ食感の水菜とさわやかな酸味のトマトを合わせました。にんにくと味噌を加えコク深く仕上げた深煎りごまドレッシングがよく合います。
- 調理時間 15分
- エネルギー 254kcal
- 食塩相当量 1.1g
- 野菜摂取量 137g
※エネルギー・食塩相当量・野菜摂取量は1人分の値
材料（1人分）
| トマト | 1/2個 | 83g | |
|---|---|---|---|
| 水菜 | 2株 | 54g | |
| 豚肉（しゃぶしゃぶ用） | 3枚 | 40g | |
| キユーピー 深煎りごまドレッシング にんにく味噌味 | 適量 |
作り方
1トマトはくし形切りにする。
2水菜は長さ５ｃｍに切る。
3豚肉は沸騰直前のお湯でさっとゆで、粗熱をとる。
4器に②を盛りつけ、①と③をのせ、ドレッシングをかける。
栄養成分（1人分）
| エネルギー | 254kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 10.7g |
| 脂質 | 18.6g |
| 炭水化物 | 11.1g |
| 食塩相当量 | 1.1g |
| 野菜摂取量 | 137g |
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素材について トマトの基本情報
夏｜旬は3〜4月,6〜8月
トマトの話
南米原産のトマトは、日本には江戸時代に観賞用として伝わったのがはじまり。食用として本格的に市場に出回ったのは昭和に入ってからだそうです。生食用の大玉トマトが一般的でしたが、中玉トマト、ミニトマトなども登場。小さめで甘みの強いフルーツトマトなど、さまざまな品種が生まれ、今では食卓に欠かせない野菜になっています。
