いちごとホットケーキのカップケーキ

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写真:いちごとホットケーキのカップケーキ

写真は2人分です。

小さく切ったホットケーキとホイップクリームをグラスに盛りつけた、カップケーキです。まるごと果実 いちごがホットケーキとよく合います。

  • 調理時間 20分
  • エネルギー 365kcal
  • 食塩相当量 0.6g
  • 野菜摂取量 0g

※エネルギー・食塩相当量・野菜摂取量は1人分の値

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材料(4人分)

ホットケーキミックス 150g
1個 51g
牛乳 100ml
いちご 16粒 240g
ホイップクリーム 250ml
ミント 適量
アヲハタ まるごと果実 いちご 200g

作り方

1ボウルに卵と牛乳を入れ、混ぜ合わせる。さらにホットケーキミックスを加え、軽く混ぜ合わせる。

2フライパンに薄く油をひいて熱し、①の1/4量を流す。
焼き色がついたら裏返して、両面を色良く焼く。同様に3枚焼く。

3いちごはヘタを取り、縦半分に切る。

4グラスに小さく切った②を入れ、ホイップクリーム、まるごと果実、③の順に2回重ね、ミントを飾る。
同様に3個作る。

栄養成分(1人分)

エネルギー 365kcal
たんぱく質 7.7g
脂質 13.1g
炭水化物 54.4g
食塩相当量 0.6g
野菜摂取量 0g

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素材について 卵の基本情報

卵の栄養の話

卵はたんぱく質、脂質、ビタミン、ミネラルなどいろいろな栄養素を含んでいますが、中でも特長的なのが、たんぱく質のアミノ酸バランスのよさです。

人間の体内でつくることができない必須アミノ酸の組成が優れているため、卵のたんぱく質は、もっとも良質で、栄養価の高い食品であるといえます。

卵黄の色はエサの色で決まりますが、栄養価にはほとんど差がありません。
トウモロコシが多いと黄色に、パプリカなどを加えると濃いオレンジ色になります。エサに米の配合が多いと薄いクリーム色になります。

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