オレンジとココアビスケットのマフィン

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写真:オレンジとココアビスケットのマフィン

さわやかに香るオレンジピールと、ほんのり苦いココアビスケットがよく合います。

  • 調理時間 10分
    (焼く時間は除く)
  • エネルギー 227kcal
  • 食塩相当量 0.5g
  • 野菜摂取量 0g

※エネルギー・食塩相当量・野菜摂取量は1人分の値

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材料(6個分(底直径45㎜×高さ35㎜のマフィンカップ))

A ホットケーキミックス 150g
A 1個 51g
A 牛乳 25ml
バター 30g
ビスケット 6枚(ココア)
アヲハタ まるごと果実 オレンジ 150g

作り方

1ボウルにA、溶かしたバター、まるごと果実の半量を入れて混ぜる。
全体に混ざったら、残りのまるごと果実とビスケット3枚を砕いて加え、さっくり混ぜる。

2マフィン型に①を7分目まで入れ、残りのビスケットを割って差し込む。
170℃に予熱しておいたオーブンで約20分焼く。

調理のポイント

生地はさっくりと混ぜるようにしましょう。
オーブンの加熱時間は、様子をみて調節してください。
バターは細かく切ってレンジで加熱すると均一に溶けます。

栄養成分(1個分)

エネルギー 227kcal
たんぱく質 3.8g
脂質 8.4g
炭水化物 33.7g
食塩相当量 0.5g
野菜摂取量 0g

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素材について 卵の基本情報

卵の栄養の話

卵はたんぱく質、脂質、ビタミン、ミネラルなどいろいろな栄養素を含んでいますが、中でも特長的なのが、たんぱく質のアミノ酸バランスのよさです。

人間の体内でつくることができない必須アミノ酸の組成が優れているため、卵のたんぱく質は、もっとも良質で、栄養価の高い食品であるといえます。

卵黄の色はエサの色で決まりますが、栄養価にはほとんど差がありません。
トウモロコシが多いと黄色に、パプリカなどを加えると濃いオレンジ色になります。エサに米の配合が多いと薄いクリーム色になります。

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