- 調理時間 10分
- エネルギー 116kcal
- 食塩相当量 0.7g
- 野菜摂取量 96g
※エネルギー・食塩相当量・野菜摂取量は1人分の値
材料（2人分）
| コールラビ | 1個 | 190g | |
|---|---|---|---|
| チャービル | 適量 | ||
| 塩 | 少々 | ||
| 黒こしょう | 少々 | ||
| キユーピー マヨネーズ | 適量 |
作り方
1コールラビは皮をむいて拍子木切りにし、さっとゆでて水気をきる。
2ボウルにマヨネーズと１を入れて混ぜ、塩・黒こしょうで味をととのえる。
3器に２を盛りつけチャービルを飾る。
調理のポイント
コールラビは、１６〜１７世紀のヨーロッパでよく食べられていたワイルド
キャベツを品種改良したもので、コールはキャベツ、ラビはかぶを意味します。
キャベツの芯に似た食味で甘みがあります。コールラビのビタミンＣはキャベツ
よりも多く、ゆでても失われにくい特長があります。
サラダのほか、油炒めや味噌汁の具、シチューなどの料理に向いています。
栄養成分（1人分）
| エネルギー | 116kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 1.3g |
| 脂質 | 10.5g |
| 炭水化物 | 5g |
| 食塩相当量 | 0.7g |
| 野菜摂取量 | 96g |
