いんげんとじゃがいもが入った、ジェノベーゼ風の冷製スパゲッティです。 バジルの鮮やかな色と香りが食欲をそそります。
- 調理時間 15分
- エネルギー 538kcal
- 食塩相当量 2.1g
- 野菜摂取量 22g
※エネルギー・食塩相当量・野菜摂取量は1人分の値
材料（2人分）
| スパゲッティ | 2人分 | ||
|---|---|---|---|
| じゃがいも | 1個 | 110g | |
| いんげん | 6本 | 44g | |
| 塩 | 適量 | ||
| キユーピー あえるパスタソース バジル | 2袋（23ｇ×2） |
作り方
1じゃがいもは皮をむいて拍子木切りにして水にさらす。
いんげんは長さ３等分に切る。
2スパゲッティは塩を加えた熱湯で袋の表示より２分長めにゆで、流水で冷やして水気をよくきる。
１はスパゲッティがゆであがる約３分前に加えて、一緒にゆでる。
3ボウルにパスタソースと２を入れて全体を混ぜる。
調理のポイント
スパゲッティは冷やすと固くなるので、冷製パスタの場合は
やわらかめにゆでます。
栄養成分（1人分）
| エネルギー | 538kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 14.3g |
| 脂質 | 12.9g |
| 炭水化物 | 86.8g |
| 食塩相当量 | 2.1g |
| 野菜摂取量 | 22g |
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素材について じゃがいもの基本情報
春,秋｜旬は5〜6月,10〜11月
じゃがいもの話
日本で流通しているじゃがいもの種類を食感という切り口で大きく分けると、キタアカリ、男爵に代表される粉質系と、とうや、メークインに代表される粘質系の2種類に分けられます。粉質系の品種は、加熱するとホクホクした食感が楽しめるのが特徴で、粉吹き芋やコロッケ、ポテトチップスでよく使用されます。一方、粘質系の品種は、冷めてもしっとりしたなめらか食感が楽しめるのが特徴で、ポテトサラダやマッシュポテトでよく使用されます。また加熱しても煮くずれしにくいので、ポトフや肉じゃがなど、煮込み料理にも向いています。
