生の白菜とセロリのシャキシャキした食感がたのしめるサラダです。レモンの風味のさわやかなドレッシングがよく合います。
- 調理時間 10分
- エネルギー 74kcal
- 食塩相当量 0.7g
- 野菜摂取量 107g
※エネルギー・食塩相当量・野菜摂取量は1人分の値
材料（2人分）
| 白菜 | 2枚 | 170g | |
|---|---|---|---|
| セロリ | 1/2本 | 43g | |
| 鶏ささみ | 2本 | 76g | |
| 酒 | 少々 | ||
| 塩 | 少々 | ||
| こしょう | 少々 | ||
| キユーピー レモンドレッシング | 大さじ2 |
作り方
1白菜は５ｍｍ幅のせん切りにする。セロリは筋を取り、斜め薄切りにする。
2鶏ささみは筋を取って器に並べ、酒、塩・こしょうをしてラップをかけ、
レンジ（６００Ｗ）で約１分３０秒加熱する。粗熱がとれたら食べやすい
大きさにさく。
3ボウルに①と②を入れ、ドレッシングで和えて味をなじませる。
調理のポイント
白菜は中心部のやわらかい部分をご使用いただくと、甘みが強いのでおすすめです。
栄養成分（1人分）
| エネルギー | 74kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 9.5g |
| 脂質 | 1.9g |
| 炭水化物 | 4.8g |
| 食塩相当量 | 0.7g |
| 野菜摂取量 | 107g |
このレシピに使われている商品
白菜を活用しよう
グリーンサラダ・ミックスサラダのレシピ
キユーピー レモンドレッシングを使ったレシピ
素材について 白菜の基本情報
冬｜旬は11〜2月
白菜の話
冬野菜の代表格といえば、甘みのある白菜。貯蔵性が高いので、冬場の野菜不足の解消に活躍します。白菜は内葉、外葉、芯など部位によって、味わいも栄養も異なるので、料理の際にはそれぞれの特徴を生かして使うのがポイントです。
部位別のおすすめの調理法
| 外葉 | 少しかための外葉は炒めものに |
|---|---|
| 内側の緑が残る部分 | 甘みと苦みのバランスが良く、シャキシャキとした食感。お鍋に |
| 内側の黄色みがかった部分 | 繊維がやわらかく甘みがある部分。蒸し料理に |
| 黄色い中心部分 | やわらかい内葉は、甘みを生かしサラダに |
