- 調理時間 20分
- エネルギー 272kcal
- 食塩相当量 1.6g
- 野菜摂取量 34g
※エネルギー・食塩相当量・野菜摂取量は1人分の値
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材料（2人分）
| 鮭（生） | 2切れ | 200g | |
|---|---|---|---|
| じゃがいも | 1個 | 110g | |
| ブロッコリー | 1/4株 | 31g | |
| ミニトマト | 4個 | 36g | |
| 塩 | 少々 | ||
| こしょう | 少々 | ||
| A | キユーピー Ｉｔａｌｉａｎｔｅ バジルソース | 大さじ1 | |
| A | キユーピー ハーフ | 大さじ2 |
作り方
1鮭は塩・こしょうをしてしばらくおく。
2じゃがいもは洗った後ぬれたまま、乾いたクッキングペーパーで包み、さらに
ラップでふんわり包んで、レンジ（５００Ｗ）で約４分加熱し、
皮をむいて食べやすい大きさに切る。
ブロッコリーは小房に分けてラップをかけ、
レンジ（５００Ｗ）で約４０秒加熱して水にとり、水気をきる。
3Ａを混ぜ合わせる。
4アルミホイルに薄く油(分量外)をぬって①をのせ、③をぬり、
オーブントースターで約８分鮭に火が通るまで焼く。
5④のアルミホイルをはずして器に盛りつけ、②、ミニトマトを添える。
調理のポイント
レンジの加熱時間は、様子をみて調節してください。
オーブントースターの加熱時間は、様子をみて調節してください。
バジルソースとキユーピーハーフの量は、お好みで調節してください。
栄養成分（1人分）
| エネルギー | 272kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 24.5g |
| 脂質 | 13.3g |
| 炭水化物 | 12.6g |
| 食塩相当量 | 1.6g |
| 野菜摂取量 | 34g |
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素材について 鮭の基本情報
旬は秋
鮭は産卵期に入ると生まれた川へ帰り、卵を産んで一生を終えます。
産卵するために、海から生まれた川へと戻りはじめる直前の9～11月のものが脂のりが素晴らしく美味しいとされています。
また、春から夏にかけて北海道沿岸で穫れる若い鮭は産卵の疲労がなく、脂がのっているため『ときしらず』と 呼ばれ重宝されています。
