えびとさつまいもの蒸しサラダ　カレーマヨディップ

1じゃがいもはよく洗い、皮つきのまま６等分に切り、水にさらして
水気をきる。さつまいもは皮つきのまま、長さ４ｃｍの
半月切りにして水にさらして水気をきる。ブロッコリーは小房に分ける。

2えびは尾を残して殻をむいて背ワタを取り、酒と塩をよくもみこんで
下味をつける。

3タジン鍋に水、①のじゃがいもとさつまいもを入れて塩をする。
ふたをして弱火で約２０分蒸す。

4③に①のブロッコリーと②を加え、ふたをしてさらに約３分蒸す。

5Ａを混ぜ合わせ、④に添える。

6≪レンジの場合≫
器に乾いたクッキングペーパーを敷いて、①、②の順に重ねる。
ぬらして軽くしぼったクッキングペーパーを材料がかくれるようにかけて、
レンジ（６００Ｗ）で約４分加熱し、クッキングペーパーを取り除く。