ポテトサラダをかんたんリメイク。 ポテトサラダを使うことで、ホワイトソース無しでもコクのある おいしいパングラタンが出来ます。
- 調理時間 10分
- エネルギー 483kcal
- 食塩相当量 3g
- 野菜摂取量 71g
※エネルギー・食塩相当量・野菜摂取量は1人分の値
材料(2人分)
作り方
1耐熱皿にバターをぬる。
2食パンはひと口大に切る。
3ポテトサラダに牛乳を入れてざっくりと混ぜる。
4①に②を並べ、③とピザ用チーズをのせて、オーブントースターで
焼き色がつくまで加熱する。
5【ポテトサラダ】じゃがいもは洗った後ぬれたまま、乾いたクッキングペーパーで包み、
さらにラップでふんわり包んで、レンジ(600W)で約5分30秒加熱し、
皮をむいてフォークなどでつぶす。
6きゅうりは輪切りにして塩でもみ、水で洗って水気をしぼる。
玉ねぎは薄切りにし、水にさらして水気をきる。
にんじんは皮をむいていちょう切りにし、ラップをかけて
レンジ(600W)で約50秒加熱する。ハムは16等分の放射状に切る。
7⑤に⑥を加え、キユーピーハーフで全体を和え、塩・こしょうで味をととのえる。
調理のポイント
レンジの加熱時間は、様子をみて調節してください。
牛乳の量は、お好みで調節してください。
ポテトサラダを活用したアレンジメニューです。
栄養成分(1人分)
エネルギー | 483kcal |
---|---|
たんぱく質 | 17.8g |
脂質 | 27.6g |
炭水化物 | 40.9g |
食塩相当量 | 3g |
野菜摂取量 | 71g |
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素材について
秋|旬は5〜6月,10〜2月
じゃがいもの話
日本で流通しているじゃがいもといえば、男爵いもとメークインが代表的、それぞれの性質はずいぶん違うので、料理に合わせて使い分けるのがおすすめです。まず、男爵は、丸くゴツゴツした形をしており、粉質で加熱するとホクホクした食感が楽しめるのが特徴で、コロッケやポテトサラダなど、マッシュして使う料理によく合います。一方、長い楕円形でつるんとしたメークインはきめの細かい粘質で、加熱するとしっとりした食感に。煮くずれしにくいので、ポトフなど、煮込み料理に向いています。