アボカドと具材を混ぜて層に盛りつけたオードブルです。パーティーにもおすすめの一品です。
- 調理時間 15分
- エネルギー 517kcal
- 食塩相当量 2.2g
- 野菜摂取量 36g
※エネルギー・食塩相当量・野菜摂取量は1人分の値
材料（2人分）
| フランスパン | 1/4本 | 130g | |
|---|---|---|---|
| アボカド | 1個 | 140g | |
| ミニトマト | 8個 | 72g | |
| えび（大） | 6尾 | 200g | |
| キユーピー シーザーサラダドレッシング | 大さじ3 | ||
| サラダクラブ 北海道コーン（ホール） | 大さじ2 |
作り方
1ボウルにアボカドを入れ、フォークなどでよくつぶし、ドレッシングで和える。
2ミニトマトは飾り用に２個残し、残りは輪切りにする。
3えびは尾を残して殻をむいて背わたを取り、熱湯でゆでる。
4グラスに①、輪切りにしたミニトマト、コーンを層になるように盛りつけ
飾り用のミニトマトと③を飾る。薄く切ったフランスパンを添える。
調理のポイント
アボカドは種のまわりに縦一周切り込みを入れて両手でひねって２つに分け、種を除いて皮をむいてください。
栄養成分（1人分）
| エネルギー | 517kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 27.6g |
| 脂質 | 25g |
| 炭水化物 | 47.6g |
| 食塩相当量 | 2.2g |
| 野菜摂取量 | 36g |
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素材について アンズの基本情報
旬は6月～7月
アンズについて
アンズは初夏が旬です。英語ではアプリコットと呼ばれ、ウメと違って種と果肉が離れやすいのが特徴です。はっきりした深い鮮やかなオレンジ色のものが良品。アンズの種を乾燥させたものは、杏仁豆腐に利用されています。 βｰカロテンが豊富なフルーツです。
| 【科・属名】 | バラ科サクラ属 |
|---|---|
| 【原産地】 | 中国 |
