ポテトサラダを使ったアレンジレシピです。ミニトマトをトーストにのせてピザ風に仕上げています。
- 調理時間 5分
（ポテトサラダを作る時間は除く） - エネルギー 535kcal
- 食塩相当量 3.4g
- 野菜摂取量 89g
※エネルギー・食塩相当量・野菜摂取量は1人分の値
材料（2人分）
作り方
1ミニトマトは４等分のくし形切りにする。
2食パンにポテサラダ、ピザ用チーズ、①の順にのせてオーブントースターで焼く。
3【ポテトサラダ】じゃがいもは洗った後ぬれたまま、乾いたクッキングペーパーで包み、
さらにラップでふんわり包んで、レンジ（６００Ｗ）で約５分３０秒加熱し、
皮をむいてフォークなどでつぶす。
4きゅうりは輪切りにして塩でもみ、水で洗って水気をしぼる。
玉ねぎは薄切りにし、水にさらして水気をきる。
にんじんは皮をむいていちょう切りにし、ラップをかけて
レンジ（６００Ｗ）で約５０秒加熱する。ハムは１６等分の放射状に切る。
5③に④を加え、キユーピーハーフで全体を和え、塩・こしょうで味をととのえる。
調理のポイント
通常のトマトでもおいしくいただけます。
栄養成分（1人分）
| エネルギー | 535kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 19.7g |
| 脂質 | 26.5g |
| 炭水化物 | 54.7g |
| 食塩相当量 | 3.4g |
| 野菜摂取量 | 89g |
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素材について じゃがいもの基本情報
秋｜旬は5〜6月,10〜2月
じゃがいもの話
日本で流通しているじゃがいもといえば、男爵いもとメークインが代表的、それぞれの性質はずいぶん違うので、料理に合わせて使い分けるのがおすすめです。まず、男爵は、丸くゴツゴツした形をしており、粉質で加熱するとホクホクした食感が楽しめるのが特徴で、コロッケやポテトサラダなど、マッシュして使う料理によく合います。一方、長い楕円形でつるんとしたメークインはきめの細かい粘質で、加熱するとしっとりした食感に。煮くずれしにくいので、ポトフなど、煮込み料理に向いています。
