トマトと玉ねぎときゅうりのサラダ

写真:トマトと玉ねぎときゅうりのサラダ

  • 調理時間 10分
  • エネルギー 49kcal
  • 食塩相当量 0.6g
  • 野菜摂取量 159g

※エネルギー・食塩相当量・野菜摂取量は1人分の値

材料(2人分)

トマト 1個 170g
きゅうり 1本 98g
玉ねぎ 1/4個 47g
イタリアンパセリ 適量
キユーピー レモンドレッシング 適量

作り方

1トマト、きゅうり、玉ねぎは1cmの角切りにし、玉ねぎは水にさらして
水気をきる。

2イタリアンパセリはみじん切りにする。

31と2をドレッシングで和えて味をなじませる。

調理のポイント

野菜から水気が出ないように、食べる直前に和えるとおいしく召しあがれます。

栄養成分(1人分)

エネルギー 49kcal
たんぱく質 1.4g
脂質 1.6g
炭水化物 8.5g
食塩相当量 0.6g
野菜摂取量 159g

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素材について トマトの基本情報

夏|旬は3〜4月,6〜8月

トマトの話

南米原産のトマトは、日本には江戸時代に観賞用として伝わったのがはじまり。食用として本格的に市場に出回ったのは昭和に入ってからだそうです。生食用の大玉トマトが一般的でしたが、中玉トマト、ミニトマトなども登場。小さめで甘みの強いフルーツトマトなど、さまざまな品種が生まれ、今では食卓に欠かせない野菜になっています。

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