アボカドとトマトと卵のサラダ

写真:アボカドとトマトと卵のサラダ

  • 調理時間 5分
  • エネルギー 288kcal
  • 食塩相当量 0.6g
  • 野菜摂取量 42g

※エネルギー・食塩相当量・野菜摂取量は1人分の値

材料(2人分)

アボカド 1個 140g
トマト 1/2個 83g
ゆで卵 1個 51g
少々
A キユーピー マヨネーズ 大さじ2
A キユーピー あらびきマスタード 大さじ1/2

作り方

1アボカドはひと口大に切る。トマトは4等分のくし形切りにし、半分に切る。
ゆで卵は粗く刻む。

21をAで和え、塩で味をととのえる。

調理のポイント

アボカドは種のまわりに縦一周切り込みを入れて両手でひねって2つに分け、
種を除いて皮をむいてください。
お好みでこしょうをふってもおいしく召しあがれます。

栄養成分(1人分)

エネルギー 288kcal
たんぱく質 6g
脂質 27.3g
炭水化物 7g
食塩相当量 0.6g
野菜摂取量 42g

アボカドを活用しよう

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素材について トマトの基本情報

夏|旬は3〜4月,6〜8月

トマトの話

南米原産のトマトは、日本には江戸時代に観賞用として伝わったのがはじまり。食用として本格的に市場に出回ったのは昭和に入ってからだそうです。生食用の大玉トマトが一般的でしたが、中玉トマト、ミニトマトなども登場。小さめで甘みの強いフルーツトマトなど、さまざまな品種が生まれ、今では食卓に欠かせない野菜になっています。

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