- 調理時間 15分
- エネルギー 166kcal
- 食塩相当量 0.6g
- 野菜摂取量 39g
※エネルギー・食塩相当量・野菜摂取量は1人分の値
材料（2人分）
| アボカド | 1/2個 | 70g | |
|---|---|---|---|
| れんこん | 40ｇ | ||
| チコリ | 6枚 | 36g | |
| チャービル | 適量 | ||
| レモン汁 | 大さじ1/2 | ||
| サラダクラブ ミックスビーンズ ひよこ豆／青えんどう／赤いんげん豆 | 1袋 | 50g | |
| A | キユーピー ハーフ | 大さじ2 | |
| A | 黒こしょう | 少々 | |
| A | 塩 | 少々 |
作り方
1アボカドは食べやすい大きさに切る。
2れんこんは皮をむいて１ｃｍの角切りにし、酢水にさらし、熱湯でゆでて水気をきる。
3ボウルに①、②、ミックスビーンズを入れ、Ａを加えて和える。
4器に並べたチコリに③を盛りつけ、黒こしょうをふり、チャービルを飾る。
調理のポイント
アボカドは種のまわりに縦一周切り込みを入れて両手でひねって２つに分け、
種を除いて皮をむいてください。
栄養成分（1人分）
| エネルギー | 166kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 4.3g |
| 脂質 | 12.1g |
| 炭水化物 | 12.9g |
| 食塩相当量 | 0.6g |
| 野菜摂取量 | 39g |
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素材について アンズの基本情報
旬は6月～7月
アンズについて
アンズは初夏が旬です。英語ではアプリコットと呼ばれ、ウメと違って種と果肉が離れやすいのが特徴です。はっきりした深い鮮やかなオレンジ色のものが良品。アンズの種を乾燥させたものは、杏仁豆腐に利用されています。 βｰカロテンが豊富なフルーツです。
| 【科・属名】 | バラ科サクラ属 |
|---|---|
| 【原産地】 | 中国 |
