たまごのタルティーヌ

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写真:たまごのタルティーヌ

写真は1人分です。

ゆで卵にキユーピーハーフのコクと酸味がよく合います。

  • 調理時間 5分
  • エネルギー 179kcal
  • 食塩相当量 1g
  • 野菜摂取量 1g

※エネルギー・食塩相当量・野菜摂取量は1人分の値

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材料(2人分)

バタール 2切れ 38g
ゆで卵 2個 100g
パセリ 適量
少々
こしょう 少々
キユーピー ハーフ 大さじ2

作り方

1バタールは長さ20cm、厚さ1cmの斜め切りにし、オーブントースターでこんがり焼く。

2ゆで卵は8等分に切る。

3ボウルに②、キユーピーハーフ、塩・こしょうを加えて軽く和える。

4①に③を盛りつけ、みじん切りにしたパセリを散らす。

調理のポイント

オーブントースターの加熱時間は、様子をみて調節してください。
キユーピーハーフの量はお好みで調節してください。

栄養成分(1人分)

エネルギー 179kcal
たんぱく質 8.8g
脂質 10.4g
炭水化物 11.4g
食塩相当量 1g
野菜摂取量 1g

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素材について 卵の基本情報

卵の栄養の話

卵はたんぱく質、脂質、ビタミン、ミネラルなどいろいろな栄養素を含んでいますが、中でも特長的なのが、たんぱく質のアミノ酸バランスのよさです。

人間の体内でつくることができない必須アミノ酸の組成が優れているため、卵のたんぱく質は、もっとも良質で、栄養価の高い食品であるといえます。

卵黄の色はエサの色で決まりますが、栄養価にはほとんど差がありません。
トウモロコシが多いと黄色に、パプリカなどを加えると濃いオレンジ色になります。エサに米の配合が多いと薄いクリーム色になります。

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