ピーマンとなすのマヨソテー

写真:ピーマンとなすのマヨソテー

夏野菜とたこが、マヨネーズのコクでおいしくいただけます。

  • 調理時間 15分
  • エネルギー 203kcal
  • 食塩相当量 0.7g
  • 野菜摂取量 133g

※エネルギー・食塩相当量・野菜摂取量は1人分の値

材料(2人分)

ピーマン 4個 140g
なす 1本 72g
プチトマト 6個 54g
たこ 140g
キユーピー マヨネーズ 大さじ2

作り方

1ピーマンは1.5cm幅の輪切りにする。なすは1cm幅の輪切りにする。
たこは長さを3cmに切り、さらに7mmの薄切りにする。

2フライパンにマヨネーズ大さじ1を入れて火にかけ、なす、タコ、ピーマン、
プチトマトの順に加えて炒める。火が通ったら残りのマヨネーズを加えて
さっと炒める。

調理のポイント

たこの代わりに、えびやいかでもおいしく召しあがれます。

栄養成分(1人分)

エネルギー 203kcal
たんぱく質 16.9g
脂質 11.9g
炭水化物 7.4g
食塩相当量 0.7g
野菜摂取量 133g

このレシピに使われている商品

ピーマンを活用しよう

その他野菜料理のレシピ

キユーピー マヨネーズを使ったレシピ


素材について ピーマンの基本情報

夏|旬は4〜9月

ピーマンの話

原産は中南米。ナス科のピーマンは唐辛子の仲間で、コロンブスがヨーロッパに持ち帰り、香辛料として広まりました。日本には16世紀、ポルトガル人により伝来。一般に普及してからも、独特のくせと苦みから、子どもに嫌われる野菜No.1でしたが、改良によりくせが少なくなり、健康野菜として人気を集めるようになりました。緑色のピーマンは未熟果で、完熟させると赤ピーマンになります。

このレシピが関連するカテゴリー