- 調理時間 20分
（ヨーグルトの水きり時間は除く） - エネルギー 231kcal
- 食塩相当量 0.9g
- 野菜摂取量 25g
※エネルギー・食塩相当量・野菜摂取量は1人分の値
材料（2人分）
| じゃがいも | 1個 | 110g | |
|---|---|---|---|
| きゅうり | 1/2本 | 49g | |
| ハム | 2枚 | 30g | |
| プレーンヨーグルト | 大さじ4 | ||
| A | キユーピー マヨネーズ | 大さじ2 | |
| A | 塩 | 少々 | |
| A | こしょう | 少々 | |
| サラダクラブ ミックスビーンズ ひよこ豆／青えんどう／赤いんげん豆 | 1袋 | 50g |
作り方
1プレーンヨーグルトはクッキングペーパーを敷いたざるに入れ、冷蔵庫で約３０分おいて水きりする。
2じゃがいもは洗った後ぬれたまま、乾いたクッキングペーパーで包み、さらにラップでふんわり包んで
レンジ（６００Ｗ）で約３分加熱し、皮をむいてフォークなどで粗くつぶす。
3きゅうりとハムは１ｃｍの角切りにする。
4ボウルにＡと①を入れて混ぜ合わせ、③とミックスビーンズを加えて和える。
5器に②を盛りつけ、④をかける。
調理のポイント
水きりヨーグルトとマヨネーズでコクのあるソースが作れます。
栄養成分（1人分）
| エネルギー | 231kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 7.5g |
| 脂質 | 14.7g |
| 炭水化物 | 18.3g |
| 食塩相当量 | 0.9g |
| 野菜摂取量 | 25g |
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素材について じゃがいもの基本情報
春,秋｜旬は5〜6月,10〜11月
じゃがいもの話
日本で流通しているじゃがいもの種類を食感という切り口で大きく分けると、キタアカリ、男爵に代表される粉質系と、とうや、メークインに代表される粘質系の2種類に分けられます。粉質系の品種は、加熱するとホクホクした食感が楽しめるのが特徴で、粉吹き芋やコロッケ、ポテトチップスでよく使用されます。一方、粘質系の品種は、冷めてもしっとりしたなめらか食感が楽しめるのが特徴で、ポテトサラダやマッシュポテトでよく使用されます。また加熱しても煮くずれしにくいので、ポトフや肉じゃがなど、煮込み料理にも向いています。
