ひと口大に切った、じゃがいも、ゆで卵、きゅうり、ベーコン、ミニトマトを重ねたサラダピンチョスです。見た目もかわいらしく、おもてなしにもおすすめします。
- 調理時間 25分
- エネルギー 270kcal
- 食塩相当量 0.8g
- 野菜摂取量 31g
※エネルギー・食塩相当量・野菜摂取量は1人分の値
材料（2人分）
| じゃがいも | 1個 | 110g | |
|---|---|---|---|
| ミニトマト | 4個 | 36g | |
| きゅうり | 1/4本 | 25g | |
| ゆで卵 | 1個 | 51g | |
| ベーコン | 2枚 | 40g | |
| 塩 | 少々 | ||
| キユーピー マヨネーズ | 適量 |
作り方
1じゃがいもは洗った後ぬれたまま、乾いたクッキングペーパーで包み、さらにラップでふんわり
包んでレンジ（６００Ｗ）で約３分加熱し、皮をむいて８等分の輪切りにする。
2きゅうりとゆで卵は８等分の輪切りにする。
3ベーコンは長さ４等分に切り、アルミホイルに広げ、オーブントースターでカリカリになるまで焼く。
4①、②のゆで卵、きゅうり、③、半分に切ったミニトマトの順に重ね、
塩をふりマヨネーズで線描きをし、ピックを刺す。
調理のポイント
レンジとオーブントースターの加熱時間は、様子をみて調節してください。
栄養成分（1人分）
| エネルギー | 270kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 7.4g |
| 脂質 | 21.6g |
| 炭水化物 | 11.4g |
| 食塩相当量 | 0.8g |
| 野菜摂取量 | 31g |
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素材について じゃがいもの基本情報
春,秋｜旬は5〜6月,10〜11月
じゃがいもの話
日本で流通しているじゃがいもの種類を食感という切り口で大きく分けると、キタアカリ、男爵に代表される粉質系と、とうや、メークインに代表される粘質系の2種類に分けられます。粉質系の品種は、加熱するとホクホクした食感が楽しめるのが特徴で、粉吹き芋やコロッケ、ポテトチップスでよく使用されます。一方、粘質系の品種は、冷めてもしっとりしたなめらか食感が楽しめるのが特徴で、ポテトサラダやマッシュポテトでよく使用されます。また加熱しても煮くずれしにくいので、ポトフや肉じゃがなど、煮込み料理にも向いています。
