レタスのコールスロー風

写真:レタスのコールスロー風

レタスとコーンに、レモンとパインアップル果汁を使用し、さわやかに仕上げたドレッシングがよく合います。

  • 調理時間 10分
  • エネルギー 142kcal
  • 食塩相当量 1.4g
  • 野菜摂取量 54g

※エネルギー・食塩相当量・野菜摂取量は1人分の値

材料(2人分)

作り方

1レタスは細切りにする。にんじんは皮をむき、せん切りにする。ハムは短冊切りにする。

2ボウルに1とコーンを入れ、ドレッシングで和える。

調理のポイント

冷蔵庫でしばらく置いて味をなじませてもおいしく召しあがれます。

栄養成分(1人分)

エネルギー 142kcal
たんぱく質 3.2g
脂質 10.3g
炭水化物 8.5g
食塩相当量 1.4g
野菜摂取量 54g

レタスを活用しよう

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素材について レタスの基本情報

夏|旬は3〜4月,7〜8月

レタスの話

日本名を「ちしゃ」といい、「乳草」の略とされます。茎を切ると断面から乳液がでることによります。10世紀には栽培されていた記録がありますが、現在のようなレタスが入ってきたのは、明治のはじめから。一般には、1960年代から普及しました。最近では、品種改良によって、サラダ菜、サニーレタス、リーフレタス、グリーンカールなど、種類も豊富になりました。焼肉などでおなじみのサンチュもレタスの仲間です。


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