オーブントースターでかんたん!鮭のタルタルホイル包み焼き

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写真:オーブントースターでかんたん!鮭のタルタルホイル包み焼き

  • 調理時間 25分
  • エネルギー 260kcal
  • 食塩相当量 1g
  • 野菜摂取量 33g

※エネルギー・食塩相当量・野菜摂取量は1人分の値

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材料(2人分)

鮭(生) 2切れ 200g
玉ねぎ 1/4個 47g
じゃがいも 1個 110g
ぶなしめじ 1/4パック 26g
ミニトマト 2個 18g
適量
キユーピー タルタルソース 適量

作り方

1鮭は振り塩をし、水滴がうき出てきたら、よくふきとる。

2じゃがいもは洗った後ぬれたまま、乾いたクッキングペーパーで包み、さらにラップで
ふんわり包んで、レンジ(600W)で約3分30秒加熱し、厚さ1cmに切る。

3玉ねぎは薄切りにし、水にさらして水気をきる。
ぶなしめじは石づきを取り、小房に分ける。

4アルミホイルを2枚重ね、①~③とミニトマトの半量をのせ、タルタルソースをかけて包む。
同様にもう一つ作る。

5④をオーブントースターで約15分焼く。

調理のポイント

オーブントースターで加熱する事により、水分が出る為、アルミホイルは2枚重ねてください。
オーブントースターの加熱時間は、様子を見て調節し、取り出す際はやけどに十分注意してください。

栄養成分(1人分)

エネルギー 260kcal
たんぱく質 24.2g
脂質 11.6g
炭水化物 14.3g
食塩相当量 1g
野菜摂取量 33g

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素材について 鮭の基本情報

旬は秋

鮭は川で生まれてから海へ出て、また産卵のために川へ戻ってきます。

秋(9~11月)に産卵のために故郷の川に戻る鮭を「秋鮭」といいます。卵や白子へ栄養や体脂肪が使われるため、脂乗りは控えめでさっぱりとした味わいが特徴です。

また、春から夏にかけて北海道沿岸で獲れる若い鮭は“時期を間違えて北海道に寄って来た”という意味から「ときしらず」と呼ばれます。

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