ポテトサラダが大活躍！オムレツポテサラ

1ボウルに卵を溶く。

2フライパンに油をひいて熱し、①を加えて大きくかき混ぜる。半熟状になったら、
中央にポテトサラダとピサ用チーズを包み込み、両端からくるんで形をととのえる。

3器にちぎったレタスを飾り、②を盛りつけ、トマトケチャップをかける。

4【ポテトサラダ】じゃがいもは洗った後ぬれたまま、乾いたクッキングペーパーで包み、
さらにラップでふんわり包んで、レンジ（６００Ｗ）で約５分３０秒加熱し、
皮をむいてフォークなどでつぶす。　　

5きゅうりは輪切りにして塩でもみ、水で洗って水気をしぼる。
玉ねぎは薄切りにし、水にさらして水気をきる。
にんじんは皮をむいていちょう切りにし、ラップをかけて
レンジ（６００Ｗ）で約５０秒加熱する。ハムは１６等分の放射状に切る。

6④に⑤を加え、キユーピーハーフで全体を和え、塩・こしょうで味をととのえる。