Name: ポテサラと豚肉の包み揚げ
Total time: 20 min
Yield: 2人分
Ingredients: ポテトサラダ（市販品）; いんげん; にんじん; せん切りキャベツ（市販品）; きゅうり; ミニトマト; 卵; 豚もも肉（薄切り）; 小麦粉; パン粉; サラダ油; 塩; こしょう; キユーピー マヨネーズ; キユーピー あらびきマスタード

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ポテトサラダをかんたんリメイク。ポテトサラダをお肉で包んで揚げ、大満足のボリュームのあるメニューです。あらびきマスタードとマヨネーズを合わせたソースがよく合います。

調理時間 20分
エネルギー 785kcal
食塩相当量 1.2g
野菜摂取量 114g

※エネルギー・食塩相当量・野菜摂取量は1人分の値

材料（2人分）

	ポテトサラダ（市販品）	300ｇ
	いんげん	6本	44g
	にんじん	1/2本	90g
	せん切りキャベツ（市販品）	50ｇ
	きゅうり	1/4本	25g
	ミニトマト	2個	18g
	卵	1個	51g
	豚もも肉（薄切り）	4枚	140g
	小麦粉	大さじ2
	パン粉	適量
	サラダ油	適量
	塩	適量
	こしょう	適量
A	キユーピーマヨネーズ	大さじ2
A	キユーピーあらびきマスタード	小さじ1

作り方

1にんじんは皮をむき、拍子木切りにする。
耐熱器に入れてラップをかけ、レンジ（６００ｗ）で約３０秒加熱する。
いんげんは耐熱器に入れてラップをかけ、レンジ（６００ｗ）で約２０秒加熱する。

2豚肉にポテトサラダの半分をのせ、厚さ1ｃｍで四角く広げる。
さらに、①を交互に並べてのせ、もう１枚の豚肉で野菜が完全に
見えなくなるように包む。同様にもう一つ作る。

3②に小麦粉、卵、パン粉の順につけ、
１８０℃に熱した油で約４分揚げ、斜め半分に切る。

4きゅうりは６等分に斜め薄切りにする。ミニトマトは半分に切る。

5器にＡを入れて混ぜ合わせる。

6器に③を盛りつけ、せん切りキャベツと④をのせ、⑤を添える。

調理のポイント

ポテトサラダのじゃがいもや具が大きい場合は、包みやすい大きさにつぶしてください。
ポテトサラダを豚肉で包む際は、はみでないように包んでください。ポテトサラダがはみでていると、油はねの原因になります。
ポテトサラダをきちんと包み、小麦粉・卵・パン粉を全体につけ残しがないようにすると、きれいに揚げることができます。