キユーピー マヨネーズの裏ワザ。 マヨネーズを加えることで、ふんわりとしたケークサレに仕上がります。カラフルな野菜がたくさん入った、見た目も鮮やかなメニューです。
- 調理時間 45分
- エネルギー 276kcal
- 食塩相当量 1.6g
- 野菜摂取量 25g
※エネルギー・食塩相当量・野菜摂取量は1人分の値
材料（4人分（２０ｃｍパウンド型））
| ブロッコリー | 1/2株 | 63g | |
|---|---|---|---|
| ミニトマト | 4個（オレンジ） | 36g | |
| ハム | 2枚 | 30g | |
| A | ホットケーキミックス | 150ｇ | |
| A | 卵 | 1個 | 51g |
| A | 塩 | 小さじ1/2 | |
| A | 水 | 大さじ2 | |
| A | キユーピー マヨネーズ | 大さじ3 | |
| サラダクラブ 北海道コーン（ホール） | 100ｇ |
作り方
1ブロッコリーは小房に分け、茎は皮をむいて１ｃｍの角切りにし、
ラップをかけ、レンジ（６００Ｗ）で約１分加熱する。
ハムは１ｃｍの角切りにする。
2ボウルにＡを混ぜ合わせる。
3②にコーン、ブロッコリーの茎、ハムを加えて混ぜる。
4オーブンシートを敷いた型に③を流し入れ、表面に①のブロッコリーの房と
半分に切ったミニトマトを飾り、１８０℃に予熱しておいた
オーブンで約３０分焼く。
5粗熱がとれたら型からはずす。
調理のポイント
ケークサレとはフランス語で塩味のケーキと言う意味です。
焼いている途中、焦げるようならアルミホイルをかぶせてください。
オーブンの加熱時間は、様子をみて調節してください。
栄養成分（1人分）
| エネルギー | 276kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 7.5g |
| 脂質 | 12.8g |
| 炭水化物 | 33g |
| 食塩相当量 | 1.6g |
| 野菜摂取量 | 25g |
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ブロッコリーの話
ブロッコリーはもともと野生のキャベツを品種改良して生まれたもの。これをさらに改良したのがカリフラワーです。 ふだん食べているのは花蕾といわれる部分ですが、茎もやわらかく栄養もたっぷりなので、残さず使い切りましょう。花蕾と茎では火の通りがちがうので、ゆでるときは切り分けて茎から先に鍋に入れるのがコツ。加熱しすぎると食感も味も悪くなるので、色よく火が通る程度で引き上げたらザルに広げて冷まし、水気をしっかりきりましょう。
