野菜とフルーツとたんぱく質が一皿でとれる、色々な食材の組みあわせがたのしめるサラダスタイルです。 キユーピーハーフのコクと黒酢たまねぎの甘味が食材によく合います。 オレンジの酸味がアクセントになっています。
- 調理時間 15分
- エネルギー 293kcal
- 食塩相当量 1.3g
- 野菜摂取量 150g
※エネルギー・食塩相当量・野菜摂取量は1人分の値
材料（2人分）
| かぼちゃ | 150ｇ | ||
|---|---|---|---|
| ブロッコリー | 1/2株 | 110g | |
| リーフレタス | 2枚 | 40g | |
| オレンジ | 1個 | 120g | |
| レーズン | 大さじ1 | ||
| スライスアーモンド | 適量 | ||
| 鶏むね肉 | 1/2枚 | 90g | |
| 酒 | 少々 | ||
| 塩 | 少々 | ||
| こしょう | 少々 | ||
| キユーピー ハーフ | 適量 | ||
| キユーピー テイスティドレッシング 黒酢たまねぎ | 適量 |
作り方
1かぼちゃはワタと種を取り、くし形切りにしてさらに長さ３等分に切る。
ブロッコリーは小房に分ける。
2耐熱容器に①をのせ、ラップをかけて、レンジ（６００Ｗ）で約３分加熱する。
3リーフレタスは冷水にさらして水気をきり、食べやすい大きさにちぎる。
4オレンジは皮をむき、半月切りにする。
5鶏むね肉は耐熱容器に入れ、塩・こしょう、酒をしてラップをかけ、
レンジ（６００Ｗ）で約１分３０秒加熱する。粗熱がとれたら一口大に切る。
6器に③を敷き、②、④、⑤を盛りつけ、レーズンとスライスアーモンドを散らし、
ドレッシングをかけ、キユーピーハーフで線描きする。
調理のポイント
レンジの加熱時間は様子をみて調節してください。
栄養成分（1人分）
| エネルギー | 293kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 15.4g |
| 脂質 | 11.4g |
| 炭水化物 | 34.7g |
| 食塩相当量 | 1.3g |
| 野菜摂取量 | 150g |
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かぼちゃの話
かぼちゃの名の由来は、ポルトガル人が寄港地のカンボジアからもたらしたことにちなむといわれています。かぼちゃは、大きく分けて「日本かぼちゃ」「西洋かぼちゃ」「ペポかぼちゃ」の3種類があります。一番最初に日本に伝来したのは「日本かぼちゃ」。味は淡泊ですが、粘りがあり、煮くずれしにくいので、煮物や蒸しものに向いています。現在では糖質の多い「西洋かぼちゃ」が日本のかぼちゃの大半を占めています。
