パワーサラダとは、野菜とタンパク質とフルーツが 一皿でとれる、いろいろな食材を組み合わせた サラダです。このメニューは、３５０ｇ以上の野菜を とることができます。 （厚生労働省推奨の野菜摂取量は、成人一日あたり ３５０ｇです。）
- 調理時間 15分
- エネルギー 1124kcal
- 食塩相当量 2.2g
- 野菜摂取量 373g
※エネルギー・食塩相当量・野菜摂取量は1人分の値
材料（1皿分）
| 玉ねぎ | 1個 | 190g | |
|---|---|---|---|
| ロメインレタス | 3枚 | 60g | |
| トマト | 1/2個 | 83g | |
| 黄パプリカ | 1/4個 | 40g | |
| りんご | 1/2個 | 110g | |
| アボカド | 1/2個 | 70g | |
| 牛肉（ステーキ用） | 200ｇ(サイコロステーキ） | ||
| カシューナッツ | 適量 | ||
| 塩 | 適量 | ||
| こしょう | 適量 | ||
| サラダ油 | 適量 | ||
| キユーピー コブサラダ ドレッシング | 適量 |
作り方
1玉ねぎは５ｍｍ幅の輪切りにする。
2ロメインレタスは冷水にさらして水気をきり、ざく切りにする。
トマトはくし形切りにし、さらに半分に切る。
黄パプリカはひと口大に切る。
3りんごは皮つきのまま、ひと口大の角切りにする。
アボカドは２ｃｍの角切りにする。
4牛肉は室温に戻しておき、塩・こしょうをする。
フライパンに油をひいて熱し、牛肉と①を好みの焼き加減に焼く。
5器に②～④を盛りつけ、ドレッシングをかけ、砕いたカシューナッツを散らす。
調理のポイント
アボカドは種のまわりに縦一周切り込みを入れて両手でひねって２つに分け、種を除いて皮をむいてください。
栄養成分（1皿分）
| エネルギー | 1124kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 41g |
| 脂質 | 83.9g |
| 炭水化物 | 53.2g |
| 食塩相当量 | 2.2g |
| 野菜摂取量 | 373g |
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素材について リンゴの基本情報
旬は10月～12月
リンゴについて
リンゴの旬は10月～12月。カリウムと食物繊維のペクチン、果糖とブドウ糖を多く含んでいます。皮をむいたら、変色をさけるために塩水にしばらくつけましょう。
| 【科・属名】 | バラ科リンゴ属 |
|---|---|
| 【原産地】 | ヨーロッパ、西アジア 日本へは明治時代初期にヨーロッパから伝わりました。 |
