写真は１人分です
ベジコンボとは、野菜に肉・魚・豆腐などのメニューを加えた、野菜とおかずが一緒になった新しいコンビネーションサラダです。グリルチキンとアボカドにスパイシーなドレッシングがよく合います。
- 調理時間 15分
- エネルギー 888kcal
- 食塩相当量 1.7g
- 野菜摂取量 51g
※エネルギー・食塩相当量・野菜摂取量は1人分の値
材料（2人分）
| ミニトマト | 6個 | 54g | |
|---|---|---|---|
| 紫玉ねぎ | 1/4個 | 35g | |
| ベビーリーフ | 1/4パック | 13g | |
| アボカド | 1個 | 140g | |
| 鶏もも肉 | 2枚（小） | ||
| ご飯 | 160ｇ | ||
| A | 塩 | 少々 | |
| A | こしょう | 少々 | |
| サラダ油 | 適量 | ||
| キユーピー コブサラダ ドレッシング | 適量 | ||
| サラダクラブ １０種ミックス（豆と穀物） | 1袋 | 40g |
作り方
1ミニトマトは４等分のくし形切りにする。紫玉ねぎは薄切りにし、水にさらして水気をきる。
アボカドは縦に薄切りにする。
2フライパンに油をひいて熱し、Aで下味をつけた鶏もも肉を、皮目からこんがりと焼き、
裏面も弱火で火が通るまで焼き、食べやすい大きさに切る。
3ボウルにご飯と10種ミックスを入れ、混ぜる。
4器にベビーリーフ、①～③を盛りつけ、ドレッシングをかける。
調理のポイント
アボカドは種のまわりに縦一周切り込みを入れて両手でひねって２つに分け、種を除いて皮をむいてください。
栄養成分（1人分）
| エネルギー | 888kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 39.8g |
| 脂質 | 59.1g |
| 炭水化物 | 46.6g |
| 食塩相当量 | 1.7g |
| 野菜摂取量 | 51g |
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牛肉や豚肉に比べて低カロリーで高たんぱく質な食材です。
たんぱく質、ビタミン類、ミネラル類が多く含まれています。
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