和えるだけでかんたんにできる一品です。 からしの風味とほうれん草がよく合います。 お弁当にもおすすめです。
- 調理時間 10分
- エネルギー 35kcal
- 食塩相当量 0.7g
- 野菜摂取量 63g
※エネルギー・食塩相当量・野菜摂取量は1人分の値
材料（4人分）
| ほうれん草 | 1束 | 250g | |
|---|---|---|---|
| 塩 | 少々 | ||
| キユーピー３分クッキング からし和え用 | 1袋 | 20g |
作り方
1ほうれん草は塩を加えた熱湯でゆでて水にとり、水気をしぼって
長さ４ｃｍに切る。
2ボウルに①を入れ、からし和え用を加えて和える。
調理のポイント
ほうれん草は水気が出やすいので水気をよくしぼり、食べる直前に和えるようにしましょう。
栄養成分（1人分）
| エネルギー | 35kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 2.4g |
| 脂質 | 1.3g |
| 炭水化物 | 4.1g |
| 食塩相当量 | 0.7g |
| 野菜摂取量 | 63g |
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素材について ほうれん草の基本情報
冬｜旬は11〜2月
ほうれん草の話
品種改良や栽培法により、今では一年中出回るほうれん草ですが、もともとの旬は冬。 寒さに強いほうれん草は、冬霜にあたることで甘みもおいしさもアップします。さらに、栄養価もパワーアップするので、冬場に出回る露地物をチェックするのがおすすめです。アクが強いので、加熱してから食べるのが一般的でしたが、最近では生で食べられるように改良された、サラダほうれん草も登場。やわらかく、くせがないので、よりいっそう、食卓に身近な存在となりました。
