お花とたまごのサラダライス

1グリーンアスパラガスはピーラーで下半分の皮をむいて半分に切り、ぬらしたクッキングペーパーで包み、耐熱容器にのせ、ラップをかけてレンジ（６００Ｗ）で約１分加熱する。
粗熱がとれたら、１本は５ｍｍ幅の斜め薄切りにし、残りは１ｃｍ幅の輪切りにする。

2レタスは冷水にさらして水気をきり、５ｍｍ幅のせん切りにする。

3スライスチーズとハムは花型で型抜きする。

4温かいご飯にドレッシングを混ぜ合わせ、①で輪切りにしたグリーンアスパラガスと錦糸たまごの半量を混ぜ合わせる。

5ラップを敷いたボウルに④を入れて押し固め、器にひっくり返して取り出す。
表面にマヨネーズで線描きし、③を飾る。

6⑤のまわりに②を敷き、残りの錦糸たまごと①を散らす。