かぶとサーモンを、キユーピー ライトで和えた、さっぱりした和えものです。 わさびの辛味がアクセントになった、ごはんのおかずやおつまみにおすすめの一品です。
- 調理時間 10分
- エネルギー 142kcal
- 食塩相当量 1g
- 野菜摂取量 170g
※エネルギー・食塩相当量・野菜摂取量は1人分の値
材料（2人分）
| かぶ | 4個 | 310g | |
|---|---|---|---|
| かぶの葉 | 1個分 | 30g | |
| サーモン（刺身用） | 120ｇ | ||
| 塩 | 少々 | ||
| A | わさび（チューブ入り） | 小さじ1 | |
| A | しょうゆ | 小さじ1/4 | |
| A | キユーピー ライト（８０％カロリーカット） | 大さじ2 |
作り方
1かぶは皮をむき、半月の薄切りにし、塩もみし、水気をしぼる。
2かぶの葉は小口切りにする。
3サーモンは厚さ１ｃｍのそぎ切りにする。
4ボウルにAを入れて混ぜ合わせ、１と３を加えて和える。
5器に４を盛りつけ、２を散らす。
栄養成分（1人分）
| エネルギー | 142kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 15.2g |
| 脂質 | 4.4g |
| 炭水化物 | 10g |
| 食塩相当量 | 1g |
| 野菜摂取量 | 170g |
このレシピに使われている商品
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素材について かぶの基本情報
冬｜旬は3〜5月,10〜12月
かぶの話
春の七草に謳われる「すずな」はかぶを指すことからもわかるように、歴史は古く、「古事記」や「日本書紀」にも栽培などの記述があります。その頃には、根の部分よりも葉の方を主に食べていたとも言われています。日本の各地で土地や気候にあった品種が生まれ、80品種以上が栽培されているとか。聖護院かぶや天王寺かぶはその代表格です。かぶは煮崩れしやすいので、調理する時は、煮過ぎに注意しましょう。
