キユーピー ライトに豆腐を合わせ、やさしい味に仕上げました。トマトの酸味と豆の食感が味わえる一品です。
- 調理時間 10分
- エネルギー 74kcal
- 食塩相当量 1.1g
- 野菜摂取量 23g
※エネルギー・食塩相当量・野菜摂取量は1人分の値
材料（2人分）
| ミニトマト | 5個 | 45g | |
|---|---|---|---|
| 絹ごし豆腐 | 50ｇ | ||
| 塩 | 少々 | ||
| こしょう | 少々 | ||
| キユーピー ライト（８０％カロリーカット） | 大さじ2 | ||
| サラダクラブ ミックスビーンズ ひよこ豆／青えんどう／赤いんげん豆 | 1袋 | 50g |
作り方
1ミニトマトは４等分のくし形切りにする。
2絹ごし豆腐は水きりし、ボウルに入れてなめらかになるまで混ぜる。
3②に①、ミックスビーンズ、キユーピーライトを入れて混ぜ、塩・こしょうで
味をととのえる。
調理のポイント
豆腐の水きりはクッキングペーパーで包み、耐熱皿にのせレンジ（６００Ｗ）で
約５０秒加熱して、冷ましておくとかんたんにできます。
栄養成分（1人分）
| エネルギー | 74kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 4.2g |
| 脂質 | 2.7g |
| 炭水化物 | 9.2g |
| 食塩相当量 | 1.1g |
| 野菜摂取量 | 23g |
