おうちの野菜で!きのこのからし明太子スパゲッティ

写真:おうちの野菜で!きのこのからし明太子スパゲッティ

ぶなしめじに、明太子の豊かな風味とピリッとした辛みがアクセントのコクのあるソースがよく合います。ランチにもおすすめの一品です。

  • 調理時間 15分
  • エネルギー 470kcal
  • 食塩相当量 2.3g
  • 野菜摂取量 0g

※エネルギー・食塩相当量・野菜摂取量は1人分の値

材料(1人分)

スパゲッティ 100g
ぶなしめじ 1/2パック 51g
適量
キユーピー あえるパスタソース からし明太子 1袋(23g)

作り方

1ぶなしめじは石づきを取り、小房に分ける。

2スパゲッティは塩を加えた熱湯で袋の表示通りゆでる。
ゆであがる1分前に1を加え、一緒にゆでる。

3器に2を入れ、パスタソースでよく和え、別添のきざみ海苔をかける。

調理のポイント

スパゲッティをゆでる時の塩の量は1Lにつき約3gが目安です。

栄養成分(1人分)

エネルギー 470kcal
たんぱく質 16.3g
脂質 9.4g
炭水化物 78.1g
食塩相当量 2.3g
野菜摂取量 0g

ぶなしめじを活用しよう

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素材について ぶなしめじの基本情報

秋|旬は9〜11月

ぶなしめじの話

味にくせがなく、和洋中といろいろな料理に使いやすいことで人気のぶなしめじ。しめじは、「占地、湿地」と書き、一面にたくさん生えるという「占める」と、湿地に生える「湿る」の2つの意味を表します。ぶなしめじは、本来は味が淡泊でうまみとともに多少の苦みを持つきのこでしたが、人工栽培への移行に伴い改良され、味がよく食べやすいきのことして、広く食卓にのぼるようになりました。軸が太くかみごたえもあるので、付け合わせはもちろん、具としての存在感もあります。

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