写真は１人分です
いつものポテトサラダに、食感のたのしいカラフルな４種の野菜をのせた、ボリュームのあるサンドイッチです。
- 調理時間 10分
- エネルギー 294kcal
- 食塩相当量 1.5g
- 野菜摂取量 37g
※エネルギー・食塩相当量・野菜摂取量は1人分の値
作り方
1じゃがいもは洗った後ぬれたまま、乾いたクッキングペーパーで包み、ラップをふんわりかけ、
レンジ（６００Ｗ）で約３分加熱する。
皮をむいて熱いうちにフォークなどでつぶし、キユーピー ハーフ大さじ１・１／２を加えて全体を和える。
2きゅうりは縦に細切りにする。赤・黄パプリカは長さ半分の薄切りにする。
水菜は長さ５ｃｍに切る。
3食パンはオーブントースターで焼く。
4③にキユーピー ハーフを各大さじ１ずつぬり、①、②の順にのせる。
調理のポイント
レンジとオーブントースターの加熱時間は、様子をみて調節してください。
栄養成分（1人分）
| エネルギー | 294kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 7.6g |
| 脂質 | 11.6g |
| 炭水化物 | 40g |
| 食塩相当量 | 1.5g |
| 野菜摂取量 | 37g |
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素材について じゃがいもの基本情報
春,秋｜旬は5〜6月,10〜11月
じゃがいもの話
日本で流通しているじゃがいもの種類を食感という切り口で大きく分けると、キタアカリ、男爵に代表される粉質系と、とうや、メークインに代表される粘質系の2種類に分けられます。粉質系の品種は、加熱するとホクホクした食感が楽しめるのが特徴で、粉吹き芋やコロッケ、ポテトチップスでよく使用されます。一方、粘質系の品種は、冷めてもしっとりしたなめらか食感が楽しめるのが特徴で、ポテトサラダやマッシュポテトでよく使用されます。また加熱しても煮くずれしにくいので、ポトフや肉じゃがなど、煮込み料理にも向いています。
