ポテトとにんじんと紫キャベツの３色サラダサンド

1バタールは、厚さ半分に切り込みを入れ、内側両面にキユーピーハーフを大さじ１／４ずつぬる。

2じゃがいもは洗った後ぬれたまま、乾いたクッキングペーパーで包み、さらにラップでふんわり
包んで、レンジ（６００Ｗ）で約２分３０秒加熱する。皮をむいてフォークなどでつぶし、
キユーピーハーフ大さじ１で和え、塩・こしょうで味をととのえる。

3皮をむき、せん切りにしたにんじんは、塩・こしょうをしてもみこみ、キユーピーハーフ大さじ１／２
で和える。

4紫キャベツはせん切りにし、塩・こしょうをしてもみこみ、白ワインビネガーをふってしんなりしたら
水気をきる。

5①に冷水にさらして水気をきり、食べやすい大きさにちぎったグリーンカールを敷き、
②、③、④の順にはさみ、粗く刻んだくるみをのせる。