写真は１人分です
鶏むね肉をマヨネーズに漬け込んで、てり焼きのたれにからめて焼くだけでできる丼です。マヨネーズに漬け込むことで、鶏むね肉がやわらかくなります。
- 調理時間 10分
（漬け込む時間は除く） - エネルギー 698kcal
- 食塩相当量 2.3g
- 野菜摂取量 80g
※エネルギー・食塩相当量・野菜摂取量は1人分の値
材料（2人分）
| ご飯 | 2杯（どんぶり・カレー） | 400g | |
|---|---|---|---|
| 鶏むね肉 | 1枚 | 180g | |
| キャベツ | 2枚 | 120g | |
| 赤パプリカ | 1/4個 | 40g | |
| A | しょうゆ | 大さじ1・1/2 | |
| A | みりん | 大さじ1・1/2 | |
| A | 酒 | 大さじ1・1/2 | |
| A | 砂糖（上白糖） | 大さじ1 | |
| サラダ油 | 適量 | ||
| キユーピー マヨネーズ | 大さじ2 |
作り方
1鶏むね肉はひと口大のそぎ切りにし、ボウルに入れてマヨネーズを加え、約１０分漬け込む。
2キャベツはざく切りにする。
赤パプリカは長さ半分の1ｃｍ幅に切る。
3フライパンに油をひいて熱し、②を入れて強火でさっと炒め、いったん取り出す。
4フライパンに①を入れて、両面を焼き、Ａを加えて表裏を返しながらたれをからめ、③を戻し入れて、
さっと炒める。
5器にご飯を盛りつけ、④をのせる。
栄養成分（1人分）
| エネルギー | 698kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 26.6g |
| 脂質 | 21.3g |
| 炭水化物 | 91.2g |
| 食塩相当量 | 2.3g |
| 野菜摂取量 | 80g |
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牛肉や豚肉に比べて低カロリーで高たんぱく質な食材です。
たんぱく質、ビタミン類、ミネラル類が多く含まれています。
その中でも、皮やレバーにはビタミンAが、手羽先などにはコラーゲンが多く含まれています。
