鮭のマリネとカレーマヨチキンのベジコンボ

1【鮭のレモンマリネ】
①鮭は食べやすい大きさに切り、塩・こしょうし、小麦粉をまぶす。油をひいて熱したフライパンで両面をこんがりと焼く。
②玉ねぎは薄切りにし、水にさらして水気をきる。
③バットに①と②を入れ、ドレッシング大さじ２を全体にかける。

2【サラダチキンのカレーマヨサラダ】
①サラダチキンは食べやすい大きさにさく。
②貝割大根は根元を切り落とし、長さ半分に切る。
③ボウルにマヨネーズとカレー粉を入れて混ぜ合わせ、①と②を加えて和える。

3器に半量の１０品目のサラダ　レタスやパプリカを敷き、①、②、くし形切りにしたトマトを盛りつけ、残りのドレッシングをかける。同様にもう一皿作る。