アボカドとゆで卵のマスタードマヨサラダ

写真:アボカドとゆで卵のマスタードマヨサラダ

アボカドとゆで卵に、マヨネーズの酸味とマスタードの辛みがよく合います。

  • 調理時間 5分
  • エネルギー 254kcal
  • 食塩相当量 0.4g
  • 野菜摂取量 0g

※エネルギー・食塩相当量・野菜摂取量は1人分の値

材料(2人分)

アボカド 1個 140g
ゆで卵 1個 51g
A キユーピー マヨネーズ 大さじ1・1/2
A キユーピー あらびきマスタード 大さじ1/2

作り方

1アボカドはひと口大に切る。ゆで卵は縦半分に切り、さらに4等分に切る。

2ボウルに①を入れ、Aを加えて和える。

調理のポイント

アボカドは種のまわりに縦一周切り込みを入れて両手でひねって2つに分け、種を除いて皮をむいてください。

栄養成分(1人分)

エネルギー 254kcal
たんぱく質 5.6g
脂質 24.5g
炭水化物 5g
食塩相当量 0.4g
野菜摂取量 0g

アボカドを活用しよう

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素材について 卵の基本情報

卵の栄養の話

卵はたんぱく質、脂質、ビタミン、ミネラルなどいろいろな栄養素を含んでいますが、中でも特長的なのが、たんぱく質のアミノ酸バランスのよさです。

人間の体内でつくることができない必須アミノ酸の組成が優れているため、卵のたんぱく質は、もっとも良質で、栄養価の高い食品であるといえます。

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