深煎りごまドレッシングで!焼きうどん

写真:深煎りごまドレッシングで!焼きうどん

写真は1人分です

  • 調理時間 10分
  • エネルギー 480kcal
  • 食塩相当量 1.6g
  • 野菜摂取量 92g

※エネルギー・食塩相当量・野菜摂取量は1人分の値

材料(2人分)

うどん 2玉 400g
キャベツ 2枚 120g
ピーマン 1個 34g
にんじん 3cm 30g
豚肉(こま切れ) 100g
サラダ油 適量
キユーピー 深煎りごまドレッシング 大さじ4

作り方

1キャベツはざく切りにする。ピーマンは縦に1cm幅に切る。
にんじんは皮をむき、短冊切りにする。

2豚肉は食べやすい大きさに切る。

3フライパンに油をひいて熱し、②を炒め、豚肉の色が変わったら、①を加えて炒める。
野菜がしんなりしてきたら、うどんと水60ml(分量外)を加えてほぐしながら炒め、
ドレッシングを加えてよく混ぜ合わせる。

栄養成分(1人分)

エネルギー 480kcal
たんぱく質 17.4g
脂質 21g
炭水化物 52.7g
食塩相当量 1.6g
野菜摂取量 92g

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素材について キャベツの基本情報

春|旬は3〜5月

キャベツの話

煮物、炒め物、蒸し物、生食など、いろいろな食べ方が楽しめるキャベツ。形は全く異なりますが、実はブロッコリーやカリフラワーなどと同じ、アブラナ科の野菜です。通年出回っていますが、春に出回るものは「新キャベツ」「春キャベツ」といわれ、人気。冬のキャベツに比べて結球がふんわりとして、巻きがゆるく、内部まで薄い緑色なのが特徴です。また、葉がやわらかくて甘みがあり、みずみずしいので、サラダなど生食に向いています。春から初夏にかけての時期にしか出回らないので、キャベツたっぷりサラダで自然な甘みを存分に楽しみましょう。


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