写真は１人分です
レタスをたっぷり使ったチャーハンです。 味つけはドレッシングだけで、かんたんに味が決まります。
- 調理時間 5分
- エネルギー 528kcal
- 食塩相当量 2g
- 野菜摂取量 29g
※エネルギー・食塩相当量・野菜摂取量は1人分の値
材料（2人分）
| ご飯 | 2杯（どんぶり・カレー） | 400g | |
|---|---|---|---|
| 卵 | 2個（M） | 100g | |
| レタス | 2枚 | 58g | |
| キユーピー すりおろしオニオンドレッシング | 大さじ6 |
作り方
1卵は溶いておく。
2フライパンにご飯とドレッシング大さじ４を入れて混ぜ合わせてから火にかけ、ご飯がほぐれるまでよく炒める。
3②の空いたところに①を入れて半熟状にし、ご飯と混ぜ合わせ、大きめにちぎったレタスを加えてさっと炒め、残りのドレッシングを入れて味をからめる。
調理のポイント
フライパンを火にかける前に、ご飯とドレッシングを入れてよく混ぜ合わせてから炒めると、ドレッシングの味がご飯によくなじみ、
油を使わずに作れます。
レタスは炒めすぎると水っぽくなるので、さっと炒めて食感を残したままにしましょう。
栄養成分（1人分）
| エネルギー | 528kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 12.5g |
| 脂質 | 14.8g |
| 炭水化物 | 81.5g |
| 食塩相当量 | 2g |
| 野菜摂取量 | 29g |
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素材について 卵の基本情報
卵の栄養の話
卵はたんぱく質、脂質、ビタミン、ミネラルなどいろいろな栄養素を含んでいますが、中でも特長的なのが、たんぱく質のアミノ酸バランスのよさです。
人間の体内でつくることができない必須アミノ酸の組成が優れているため、卵のたんぱく質は、もっとも良質で、栄養価の高い食品であるといえます。
卵黄の色はエサの色で決まりますが、栄養価にはほとんど差がありません。
トウモロコシが多いと黄色に、パプリカなどを加えると濃いオレンジ色になります。エサに米の配合が多いと薄いクリーム色になります。
